“风筝之约·味动亚洲”2026年烹饪大赛成果斐然

4月18日—19日，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会指导，山东省精品旅游促进会、亚洲烹饪大赛组委会、山东省烹饪协会主办，海外及省外30余家协会协办的“风筝之约·味动亚洲”第四届亚洲烹饪大赛已圆满落幕。本次大赛以厨艺竞技为核心，以文化交流为纽带，以产业赋能为目标，深度联动潍坊国际风筝会文旅流量，成功打造了一场兼具专业性、国际性与消费性的行业盛会，取得丰硕成果。

省人大原副主任崔曰臣，省委原常委、秘书长雷建国，潍坊市委书记刘运，省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬，省委政研室原副主任、一级巡视员王玉河，中央广播电视总台山东总站副书记、副站长秦文明，潍坊市委副书记郭飞、副市长陈伟颂以及世界中餐业联合会、中国烹饪协会、省财贸金融工会、省市场监管局、省烹饪协会、潍坊市文旅局有关负责同志出席开幕式。

一、活动规模盛况空前，国际阵容集结潍坊

本次大赛参赛覆盖面广、参与体量巨大，汇聚了国内外顶尖餐饮专业力量。在团体赛事方面，共设25支参赛团队，每支团队精心打磨18道参赛菜品，累计推出450余道特色佳肴，全方位展现了各团队精湛的协作能力与菜系融合创新实力。在个人赛事方面，吸引180名优秀厨艺选手同台竞技，每人倾力创作2道精品菜品，共计产出360余道匠心菜肴，充分彰显了选手扎实的厨艺功底、前沿的创意构思与娴熟的实操技能。从赛事整体规模看，大赛累计参与人数突破500人，涵盖选手、裁判、工作人员及后勤保障团队，全场共呈现800余道精美菜肴，成为亚洲餐饮行业极具影响力的技能交流盛宴。赛事成功汇聚韩国、越南、泰国、柬埔寨、新加坡、马来西亚、比利时、匈牙利等11个国家和地区的专业厨师，以及省外10余个、省内16地市行业协会及社会群体共计39个代表团、500余名参赛选手，实现了中外专业厨艺人才的深度集结。大赛与潍坊国际风筝会深度联动，借势风筝会开幕日的密集客流，营造出“天上风筝竞舞、地上美食狂欢”的浓厚氛围，双向带动现场人气持续攀升。

二、消费效应显著释放，全链场景激活经济

大赛充分发挥美食经济引擎作用，构建多元消费场景，有效激活本地市场，实现赛事流量向消费增量的高效转化。

在直接消费拉动方面，现场设置114个特色展位，覆盖餐饮、名优食材、文创等领域，通过展示、体验、销售等形式，直接带动餐饮及食材消费，助力潍坊“美食冠军城市”品牌效应快速转化为实际消费增量。

在关联消费提升方面，依托风筝会与烹饪大赛的双重流量加持，潍坊周边酒店预订量同比激增120%，本地餐饮商户营业额平均增长65%。这一数据有力证明了“赛事+文旅”消费链条的延伸成效，全面带动住宿、交通、伴手礼等周边综合消费增长，为地方经济注入强劲活力。

三、赛事亮点精彩纷呈，产业联动赋能升级

（一）国际化竞技交流，搭建互鉴平台

大赛汇聚11个国家和地区的专业力量同台竞技，菜品涵盖鲁菜经典、东南亚风味、韩国料理等多元菜系，打破地域与文化界限，搭建起中外厨艺互学互鉴、技艺共促的专业平台，显著提升了潍坊美食在国际餐饮领域的知名度与影响力。

（二）全链条消费场景，实现一站式体验

创新打造“赛+展+购+游”一体化运营模式，除核心竞技赛事外，同步开展食材展示、美食品鉴、美食旅游发布等配套活动，有效贯通食材生产、餐饮消费、文旅体验全产业链条，全方位满足游客一站式需求。

（三）多方位产业联动，筑牢发展载体

依托山东省精品旅游促进会、山东省烹饪协会主办优势，积极联动各地协会、食材企业、文旅景区等多方资源，推动产业链上下游协同整合，为潍坊餐饮产业转型升级、中华美食文化广泛传播搭建了优质载体。

四、活动成果丰硕扎实，文旅模式落地见效

（一）城市品牌持续提升

本次大赛强化了潍坊“世界风筝都”品牌形象，借助全方位媒体传播，提升了潍坊美食在亚洲乃至全球的认可度，助力“美食冠军城市”品牌深度落地。

（二）产业交流成效显著

大赛促进了中外餐饮企业与厨艺人才的技术交流及资源对接，既推动了鲁菜文化的创新传承与国际化传播，也为本地企业与商户搭建了拓展市场的优质渠道，助力本土好品走向全国、迈向国际。

（三）消费经济拉动凸显

以美食赛事为纽带，高效转化文旅流量为消费增量，直接拉动现场消费及综合消费，为潍坊节庆经济发展与文旅产业深度融合注入了新动能。

（四）融合模式成型推广

成功打造“风筝+美食”特色文旅IP，构建起“看风筝、品美食、购特产”的完整体验闭环，探索形成可复制、可推广的文旅融合“潍坊经验”，切实推动“以赛促游、以展促销”落地见效。

此次第四届亚洲烹饪大赛落地潍坊，既是亚洲餐饮文化交流互鉴的重要载体，也是推动技艺创新升级、助力文旅餐饮深度融合的关键举措。大赛以厨艺竞技为桥梁，联结亚洲各国餐饮从业者，实现了烹饪文化传承与美食创意革新的双向发力，为区域餐饮行业高质量发展及文旅产业融合提质提供了强劲动力。